Pesta seperti Hari Kemerdekaan Indonesia bersama Waroeng and Friends di Foodball Senin Malam berikutnya

Saya tidak menjanjikan apa-apa, tapi mungkin ada lomba makan keripik udang di Kedzie Inn hari Senin ini.

Itulah yang sering terjadi pada Tujuhbelasan alias Hari Kemerdekaan Indonesia, peringatan revolusi kerakyatan yang akhirnya mengusir Belanda dari nusantara.

Apa yang saya janjikan adalah pesta yang dipicu oleh kekuatan kuliner gabungan dari tujuh koki berpengalaman yang hidangan terkenalnya hanya muncul di depan umum pada akhir pekan di satu-satunya toko kelontong Indonesia di midwest jauh dari Schaumburg.

Itu benar, kita mendapatkan lompatan satu minggu di Tujuhbelasan, ketika Waroeng dan Teman ambil alih dapur di Irving Park pada 8 Agustus berikutnya Bola Makanan Senin Malamitu Pembacakoki mingguan pop-up di Kedzie.

Pempek Kapal Salam. Kredit: Feli Suwarna

Saya jamin, Anda belum pernah makan buntil seperti kantong tempe tempe berbumbu kelapa yang terkenal dengan Sunny Bohlander. Tak seorang pun di midwest membuat semangkuk pempek kapal selam seperti yang dilakukan Sirly Hikmawan, meletakkan telur terbungkus kue ikan di antara mie telur keriting dalam saus asam manis. Dengan sendirinya, nasi rijsttafel yang disusun Kartika Widjanta—nasi surabaya, dengan semur daging sapi Bali, telur teh, tahu goreng, dan mie goreng tumis sambal—bisa memberikan porsi sebesar ini.

Tapi ada lagi.

Rita Sinulingga akan berada di teras, sate ayam panggang dengan arang: tusuk sate ayam yang dilumuri kecap manis dan air jeruk nipis. Tilda S. akan ditempatkan di penggorengan, mencelupkan pastelnya yang seperti empanada mentega ke dalam minyak dan menyajikannya dengan saus kacang, sementara Theresia Puaha akan mengukus nasi bakar ayam, ayam lemon basil dibungkus daun pisang, dan kantong berisi nasi . Waroeng/Mitra utama Minahasa John Avila akan berada di dapur untuk mempercepat parade kelezatan ini, termasuk hasil luar biasa dari cendol, es pandan jelly dan makanan penutup kelapa manis. Silakan gulir melalui menu resep keluarga terhormat waktu:

READ FIFA tidak akan memberikan sanksi kepada Indonesia karena naksir fatal, kata Widodo | Dunia

Siapa yang mengatur ledakan resep keluarga ini? Itu akan menjadi mitra bisnis Avila dan pemilik Waroeng pembangkit tenaga listrik Tasya Hardono, yang juga memanggil Konsulat Indonesia untuk membawa penari dan ansambel angklung bambu hidup. Akan ada lebih banyak vendor di depan yang menjual perhiasan dan piring kue liburan, bersama dengan Hardono sendiri, dengan pilihan inventaris Waroeng.

Seperti biasa Jon Pokorny sedang mengerjakan koktail spesial. Preorder adalah dijual sekarang melalui halaman Tock Waroeng, dan pesanan walk-in dalam jumlah terbatas tersedia untuk perayaan makan di tempat yang heroik ini. Semuanya dimulai pukul 5 sore, Senin ini, 8 Agustus di Kedzie Inn, 4100 N Kedzie.

Sementara itu, “Dirgahayu Indonesia” untuk Anda terlebih dahulu, dan scrool (scroll + drool) ke bawah untuk melihat jadwal Foodball Senin Malam musim panas yang sedang berlangsung. Tanggal musim gugur segera hadir.