Ada wabah listeriosis terkait dengan daging deli, kata CDC. Sumber pastinya belum dilacak, tapi kata mereka jika Anda hamil, di atas 65 tahun, atau memiliki sistem kekebalan yang lemah, untuk tidak makan daging deli atau mengambil tindakan pencegahan ekstra.
Listeria bakteri dapat hidup pada suhu lemari es, tetapi mati karena panas. Itu sebabnya mereka muncul di daging deli (termasuk daging olahan gaya Italia seperti salami) dan keju lembut yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi. Jika Anda pernah diberitahu untuk tidak makan keju brie saat hamil, inilah alasannya — meskipun kebanyakan keju lunak di U.S. supermarket tidak dibuat dengan susu mentah. Dalam beberapa tahun terakhir, Listeria wabah juga telah dikaitkan dengan selada dan produk lainnya.
Jika Anda tidak termasuk dalam kelompok risiko tersebut, listeriosis bukanlah penyakit serius. Tetapi jika Anda hamil saat mendapatkannya, itu bisa menyebabkan keguguran, lahir mati, atau kematian bayi Anda yang baru lahir. Ini juga bisa menjadi serius bagi orang yang sudah tua atau memiliki sistem kekebalan yang lemah.
CDC mengatakan mengetahui 10 kasus baru-baru ini di mana orang dirawat di rumah sakit, dan satu meninggal. Inilah yang mereka katakan tentang sumbernya:
- Orang sakit dilaporkan makan daging ala Italia, seperti salami, mortadella, dan prosciutto.
- Orang-orang telah melaporkan membeli daging deli kemasan dan daging yang diiris di konter deli. Investigasi sedang berlangsung untuk menentukan apakah ada jenis daging deli tertentu atau pemasok umum yang terkait dengan penyakit.
G / O Media bisa mendapatkan komisi
Jika Anda termasuk dalam salah satu kategori risiko yang lebih tinggi (hamil, lebih tua, atau dengan sistem kekebalan yang lemah), CDC merekomendasikan untuk menghindari daging deli atau memastikannya dipanaskan sebelum disajikan sampai mengepul panas. (Itu suhu internal 165 Fahrenheit, jika Anda bisa memasukkan probe termometer ke dalam salami Anda.)
Anda juga harus mencuci tangan setelah menangani daging deli, membersihkan semua permukaan yang bersentuhan dengan daging deli atau jusnya (seperti rak kulkas) dan pastikan Anda tidak menyimpan daging deli di lemari es terlalu lama. Daging yang Anda beli dari konter deli biasanya disimpan di lemari es selama lima hari; paket yang disegel pabrik baik untuk dua minggu.
“Pemikir pemenang penghargaan. Gamer profesional. Fanatik Twitter. Spesialis musik.”
